কাঁচা আমের হরেক গুণ
ফলের মধ্যে আম সব বয়সের লোকেদের কাছেই পছন্দের। এর নাম শুনলেই মুখে লালা এসে যায়। পাকা আমের চেয়ে কাঁচা আম পুষ্টিগুণে ভরপুর। কাঁচা আম মুখের ব্রণ দূর করে, হজম শ...
ফলের মধ্যে আম সব বয়সের লোকেদের কাছেই পছন্দের। এর নাম শুনলেই মুখে লালা এসে যায়। পাকা আমের চেয়ে কাঁচা আম পুষ্টিগুণে ভরপুর। কাঁচা আম মুখের ব্রণ দূর করে, হজম শ...
সেমাইর জর্দাঃ সেমাই তো আমরা অনেক ভাবেই খেয়ে থাকি এবার একটু ভিন্ন ভাবেই খেয়ে দেখি । উপকরনঃ ১/সেমাই ( ময়দার / চালের / চুটকি)ঃ ২ কাপ ২/ চিনিঃ স্বাদ মত ৩/ লবনঃ একচিমটি ৪/ ফুড কালার / জর্দার রংঃ ১/৪ চা চামচ / এর একটু কমও দিতে পারেন। ৫/ঘীঃ ১ টেবিল চামচ ৬/তেজপাতাঃ ১ টি ৭/ এলাচঃ ২ টি ৮/কিসমিসঃ ৭-৮ টি ৯/ বাদামঃ স্বাদ অনুযায়ী। প্রণালীঃ ১। একটি হাড়িতে ৩-৪ কাপ পানি ফুটতে দিন । ২। পানি ফুটে গেলে তাতে ফুড কালার দিন । ৩। ফুড কালার দেয়ার এক মিনিট পর সেমাই দিয়ে দিন । ৪। ঠিক দেড় ...
স্বভাবজাত ভাবেই বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে আমাদের দেহের অঙ্গপ্রতঙ্গের এবং হজমতন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যা মোকাবেলা করতে হয়। তবে সবচেয়ে আশার কথা হচ্ছে যে, আমাদের আশেপাশেই সহজলভ্য কিছু সুপারফুড আছে যা এই সমস্যাগুলোর বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং প্রতিকারও করতে পারে। স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি থেকে শুরু করে চুল পড়া রোধ করার মত বিভিন্ন সমস্যা যেসব সুপার ফুডের মাধ্যমে সমাধান করা সম্ভব তা সম্পর্কে কিছুটা ধারণা এখানে পেতে পারেন- গাজর- এটি এমন একটি সুপারফুড যা নিয়মিত খেলে দেহের অনেক সমস্যা থেকে দূরে থাকা সম্ভব। গাজর গ্লুটাথাইয়ন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্...
রঙচঙে প্যাকেট আর আকর্ষণীয় বিজ্ঞাপন দেখে আজকাল অনেক প্রক্রিয়াজাত করা অস্বাস্থ্যকর খাবার আমরা আমাদের শিশুদের হাতে তুলে দিচ্ছি। সেটা নিজেদের ইচ্ছাই হোক বা তাদ...
গর্ভাবস্থায় গর্ভবতী নারীদের খাবারের ব্যাপারে সব সময় প্রয়োজন বাড়তি সচেতনতার। কারন এই সময়েই নারীদের বেশি মানুষের উপদেশ শুনতে হয় কি খাওয়া যাবে আর কি খাওয়া যাব...
আচারের জন্য বিথ্যাত চালতামহসিন মানসুরচালতা সবার কাছেই বেশ পরিচিত। যদিও কেউ কেউ অবহেলার চোখে দেখে থাকেন এই ফলটি। তবে গুণের দিক থেকে চালতা মোটেই হেলা করার মতো নয়। চালতা দিয়ে প্রধানত মজার সব আচার করা হয়। চালতা পুষ্টিগুণেও সেরা এবং রূপচর্চার উপাদান হিসেবেও রয়েছে এর ব্যবহার।চালতা গাছঃচালতা গাছ দেখতে বেশ সুন্দর। এর দীর্ঘাকৃতির গাঢ় সবুজ পাতার কিনার থাকে খাঁজকাটা। ফলে তা দেখতে অত্যন্ত আকর্ষণীয় মনে হয়। দেখতে সুন্দর বলে শোভাবর্ধক তরু হিসেবে চালতা গাছ পার্ক, উদ্যান, বাগানেও লাগানো হয়। চালতার বৈজ্ঞানিক নাম Dillenia indica। এটি উচ্চতায় ১৫...
বড়দের তো বটেই, বাচ্চাদেরও খুব পছন্দ হবে এই চপ। একবার বানিয়েই দেখুন।উপকরণ:ওভাল শেপের বেগুণ: ২টি সেদ্ধ আলু: ৪-৫ কাপ (চটকানো) ব্রে...
কাঁচা টমেটোর সাধারণ তরকারিই একটু ভিন্নভাবে রান্না করার চেষ্টা করেছি। বলা বাহুল্য খেতে অসাধারণ হয়েছিলো। আপনারা এটা ট্রাই করবেন তো? যা প্রয়োজন: কাঁচা টমে...
কচুর ডাটার ঘন্টঃ যা প্রয়োজনঃ কচু সেদ্ধ-- ২ অথবা আড়াই কাপ পিয়াজ কুচি-- ১টি রসুন মোটা কুচি-- আস্ত ২টি হলুদ/মরিচ/ধনে/জিরা গুড়া-- ১/২ চা চামচ করে আদা/রসুন বাট...
মূলা-লইট্যার চচ্চড়িঃ যা প্রয়োজনঃ মূলা-- দেড় কাপের মতো পিস করা লইট্যা-- ১ কাপ আলু-- ১টি পিয়াজ কুচি-- ৫-৬টি রসুন মোটা কুচি-- আস্ত ২টি কাঁচামরিচ ফালি-- ৭-৮ট...
শুক্তোঃ যা প্রয়োজনঃ কাঁচকলা-- ২টি করল্লা-- বড় হলে ১টি বেগুন-- বড়ো হলে ১টি আলু-- মাঝারি ১টি সীম-- ৬-৭টি ঝিঙে-- ১টি ডালের বড়ি-- ১০-১২ টি পোস্ত বাটা-- ২ টে ...
সহজে ঝটপট চিকেন মালাই টিক্কাঃযা প্রয়োজনঃ চিকেন ব্রেস্ট--১ পিস(২ কেজি ওজনের মুরগী) টক দই-- ২ টে চামচ ফ্রেশ ক্রিম-- ২ টে চামচ কাঁচা মরিচ বাটা--স্বাদমতো সরি...
পঞ্চপদী আচারী সবজিঃ যা প্রয়োজনঃ পাঁচ পদের সবজি-- ২ কাপ করে(লম্বা-লম্বি করে কাটা। আমি নিয়েছি আলু, বেগুন, মিষ্টি কুমড়া, পটল, চিচিংগা।) ডালের বড়ি-- ১২-১৫...
সীম-টমাটোর ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ সীম-- ২৫০ গ্রাম টমাটো-- ২টি পিয়াজ কুচি-- ৪-৫টি শুকনা মরিচ টালা-- ৫-৬টি ধনেপাতা কুচি-- ইচ্ছামতো সরিষার তেল/লবন-- পরিমানমতো যে...
মিল্ক ভারমিসিলি/দুধ সেমাইঃ যা প্রয়োজনঃ লিকুইড দুধ-- ৪ লিটার সেমাই-- ১/২ প্যাকেট (চিকন/লম্বা কুলসুন সেমাই) চিনি-- দেড় কাপ(স্বাদমতো) এলাচ-- ৫-৬টি দারচিনি-- ৩...
ফুলকপির ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ ফুলকপি-- ছোট ১টিপিয়াজ কুচি-- ২/৩টি শুকনো মরিচ-- ৪/৫ টি[টালা] ধনেপাতা কুচি-- পরিমান মতোলবণ -- স্বাদমতো সরিষার তেল- পরিমাণমতো ...
আমার কাছে ইলিশ মানেই সরিষা ইলিশ অথবা ভাজা ইলিশ। অন্য যেভাবেই, যতো মজা করেই রান্না করা হোক না কেনো মনে হয় ইলিশের মান-সম্মান ডোবানো হচ্ছে। যদিও অন্যভাবে মাঝে ম...
থাই মাশরুম স্যুপঃ যা প্রয়োজনঃ নর থাই স্যুপ-- ১ প্যাকেট বাটন মাশরুম-- ১ টিন ডিমের কুসুম-- ২টি কর্ণস্টার্চ/ কর্নফ্লাওয়ার-- ২ টে চামচ টমাটো সস-- ২ টে চামচ ফিশ...
বরবটি-আলুর ইয়াম্মি ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ বরবটি-- ২০০ গ্রাম আলু কুচি -- বড়ো ১টি পিয়াজ কুচি-- ৫-৭ টি রসুন কুচি-- ৩-৪ কোয়া শুকনা মরিচ-- ৫-৬টি(ঝাল বুঝে) হলুদ গুঁ...
ভুরি/বট ভাজা খেতে মজাঃ যা প্রয়োজনঃ রান্নার জন্যে যা লাগবেঃ ভুরি-- ১ কেজি পিয়াজ কুচি-- ৩-৪ টি আদা-রসুন বাটা-- আড়াই টে চামচ করে ধনে/মরিচ গুড়া-- ২ চা চামচ ...
শীতের ছুটিতে গ্রামের বাড়ী বেড়াতে গিয়েছিলাম। সেখান থেকে নিয়ে এলাম সর্ষে ফুল। সেই ফুল দিয়ে বড়া বানিয়ে খেলাম। আপনারা আগে কখনো খেয়েছেন কি? না খেলে বানিয়ে খেয়ে দে...
এগপ্লান্ট'স কয়েনসঃ যা প্রয়োজনঃ বেগুন -- ১টি (ডিম্বাকৃতির বেগুন হলে ভালো)ডিম -- ২টিগোলমরিচ গুঁড়া-- আধা চা-চামচস্বাদ মতো লবণ জিরাগুঁড়া-- আধা চা-চামচকর্ন...
নিজের কল্পনা শক্তিকে কাজে লাগিয়ে সাধারণ ছানাকেই অসাধারণভাবে উপস্থাপন করুন। সাধারণ ছানা দিয়ে কিভাবে এতো সুন্দর মিষ্টি বানাবেন? চলুন, আপনাদেরকে শিখিয়ে দেই...
কফির স্বাদে মজাদার মিস্টিঃ যা প্রয়োজনঃ ছানার জন্যেঃ দুধ-- ৪ লিটার ভিনেগার-- ৭ টে চামচ পানি-- ১/২ কাপ ছানা তৈরিঃ পানি ও ভিনেগার একসাথে মিশিয়ে নিন। চুলা...
চুলায় বেগুন-টমাটোর ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ বেগুন-- ২টি টমাটো-- ২টি পিয়াজ কুচি-- ৩-৪ টে চামচ রসুন থ্যাতো করা-- ৫-৬ কোয়া কাঁচামরিচ ফালি-- ৭-৮টি শুকনামরিচ কুচি--...
চিংড়ি শুটকি-বরবটির ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ চিংড়ি শুটকি-- ১ কাপ বরবটি-- ১ কাপ পিয়াজ মোটা কুচি-- বড়ো ৪-৫টি রসুন মোটা কুচি-- আস্ত বড়ো ১টি কাঁচামরিচ-- ৫-৬টি(ঝাল অন...
মূলা কিংবা মূলা শাকের গন্ধ অনেকেই সহ্য করতে পারেন না। অনেকে আবার বাসায় শাক রান্না হলে একশো হাত দূরে থাকেন। যাদের মূলা কিংবা মূলা শাকের গন্ধে এলারজি আছে...
নারকেলের সাদা নাড়ুঃ যা প্রয়োজনঃ কোড়ানো নাড়কেল-- বড়ো ৪টি চিনি-- ১ কেজি দুধ-- ১/২ লিটার যেভাবে করবেনঃ একটি বাটিতে কোড়ানো নারকেল ও চিনি নিয়ে খুব ভালোভাবে...
মিস্টি পোয়া পিঠা/তেলের পিঠাঃ যা প্রয়োজনঃ আতপ চালের গুঁড়া -- ৩ কাপ মিহি করে বাটা নারকেল-- আধা কাপ ময়দা-- ২-৩ টে চামচ বেকিং পাউডার-- ১/২ চা চামচ চিনি/খেজুর...
চিকেন স্টাফড ক্যাবেজ রোলঃ যা প্রয়োজনঃ চিকেন-- ১টি মুরগীর অর্ধেক বাধাকপির পাতা-- ৭-৮টি আলু সেদ্ধ-- ১টি বড়ো গোলমরিচ গুড়া-- স্বাদমতো মরিচ গুড়া-- ১/২ চা চামচ ...
কাচকি মাছের ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ কাচকি মাচ-- ২৫০ গ্রাম পিয়াজ কুচি-- ৪-৫টি রসুন কুচি-- আস্ত ২টি কাঁচামরিচ ফালি-- ৩-৪টি হলুদ গুঁড়া-- সামান্য ধনেপাতা কুচি-- ইচ্...
কমলার জেলিঃ যা প্রয়োজনঃ কমলার রস-- ৫-৬টি কমলার চায়না গ্রাস-- ৫ গ্রাম (এক প্যাকেটের অর্ধেক) জেলোটিন-- ১ টে চামচ চিনি-- ১/২ কাপ (স্বাদমতো) এলাচ গুঁড়া-- ১ ...
সীম-কাতলের ঝোলঃ যা প্রয়োজনঃ কাতল মাছ-- ৩-৪ টুকরা (যেকোনো বড়ো মাছ দিয়েই করতে পারেন) সীম-- ৫-৬টি ফুলকপি-- ৩-৪টি ফুল টমাটো-- ১টি আলু-- ১ টি পিয়াজ কুচি/বাটা-...
ভিন্ন স্টাইলে বেগুণ-শুটকিঃ যা প্রয়োজনঃ বেগুণ-- ৩ কাপ আলু-- ২টি লইট্যা শুটকি-- ১/২ কাপ পিয়াজ কুচি-- ১/৪ কাপ রসুন মোটা কুচি-- আস্ত ২টি হলুদ গুঁড়া-- ১ চা চা...
চাইনিজ মিক্সড ভেজিটেবলসঃ যা প্রয়োজনঃ বরবটি-- ৭-৮টি সীম--- ৭-৮টি ফুলকপি-- ছোট ১টির অর্ধেক গাজর-- ২টি বাধাকপি-- ৩-৪টি পাতা চিকেন ব্রেস্ট-- ১টি মুরগীর চিকেন ...
উপকরণঃ মাংসের কিমা- ১/২ কেজিছোলার ডাল- ২ টেবিল চামচএলাচ- ২ টিদারচিনি, ২ সেমি- ২ টুকরোলবঙ্গ- ১ টিশুকনা মরিচ- ২ টিআদা কুঁচি- ১/২ চা চামচরসুন- বড় একটি রসুন...
শীত আসলেই ক্ষীরের পাটিসাপটা তো আমরা সবাই খাই। চলুন এবার জেনে নেই শীতের সবজি দিয়েই কেমন করে ঝটপট বানাতে পারবেন ঝাল পাটিসাপটা। উপকরণ:ময়দা - ১ কাপসুজি - ১/...
উপকরনঃ রুই মাছের মাথা- ২ টিমুগ ডাল- ১ কাপসর্ষের তেল- ১/২ কাপতেজপাতা- ১ টিলবঙ্গ- ২ টিদারচিনি, ২সেমি- ১ টিএলাচ- ৩/৪ টিআদা বাটা- ১ চা চামচরসুন বাটা ১ চা চা...
রাইস কুকারে ভাপা কাচকিঃ যা প্রয়োজনঃ কাচকি মাছ-- দেড় কাপ পিয়াজ কুচি-- ১/২ কাপ কাঁচামরিচ ফালি-- ১০-১২টি আলু মিহি কুচি-- ১টি বড়ো হলুদ গুঁড়া-- ১/২ চা চামচ জিরা/...
যা প্রয়োজনঃ পায়া-- দেড় কেজি পিয়াজ কুচি-- দেড় কাপ আদা বাটা-- ৩ টে চামচ রসুন বাটা-- ২ টে চামচ হলুদ গুঁড়া-- দেড় চা চামচ মরিচ/জিরা গুঁড়া-- ২ চা চামচ করে ধনে গু...
চকলেটের স্বাদে মজাদার বিবিখানা পিঠাঃ যা প্রয়োজনঃ চালের গুঁড়া-- ২ কাপ ঘি-- ১/২ কাপ গুড়া দুধ-- ১ কাপ কোকো পাউডার-- ২ টে চামচ গুড়-- ২ কাপ ডিম-- ৩টি কোড়া...
ফুলকপির পরোটাঃ যা প্রয়োজনঃ ফুলকপি-- ছোটো ১ টা আদা/রসুন বাটা-- ১/৪ চা চামচ করে হলুদ গুঁড়া-- ১/২ চা চামচ শুকনা মরিচ টালা-- ৪-৫টি জিরা গুঁড়া-- ১ টে চামচ তেল-- ...
উপকরণঃম্যাকারনি- ১ কাপগরুর মাংস- ছোট লম্বা টুকরো করে কাটা- ১/২ কাপহলুদ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচগোল মরিচ গুঁড়ো- ৮/১০ টির...
ইদানীং একটা জনপ্রিয় খাবার পাস্তা। রেস্তোরাঁয় না গিয়েও আপনি ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু এই খাবার। উপকরনঃপাস্তা- ১ কাপমুরগির মাংস, ছোট কিউব করে ক...
পটেটো চীজ বলঃ যা প্রয়োজনঃ সেদ্ধ আলু-- বড়ো বড়ো ২টি( ১ কাপ) রান্না করা চিকেন-- ২ পিস ব্রেড-- ২ পিস চীজ-- ১২ পিস( কিউব করে কাটা) ( যেকোনো চীজ হলেই হবে) কাবা...
উপকরনঃমেটে- ৪ টিআলু, কুঁচি করে কাটা- ২ টিপেঁয়াজ, কুঁচি- ১ টিমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচহলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচধনে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচএলাচ- ১ টিদারচিনি গুঁড়ো- ১/৩ চ...
ইদানীং বাচ্চারা একদমই সবজি খেতে চায় না। একটু বুদ্ধি খাটিয়েই কিন্তু আপনি বানাতে পারেন সবজি দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু পাকোড়া। বাচ্চাদের পাশাপাশি বড়রাও খেতে পছন্দ ক...
চাইনিজ মিক্সড ফ্রায়েড রাইস ঃ যা প্রয়োজনঃ পোলাউয়ের চালের ভাত- ৩ কাপ তেল- ৪ টে চামচ চিকেন কিউব-- ১ কাপ মিক্সড সবজি- ১ কাপ আধা সেদ্ধ করা চিনি- ১/২ চা চামচ সয়...
হিম হিম শীতের বিকেলে এক কাপ গরম গরম স্যুপ খেতে কার না ভালো লাগে? আর সেই স্যুপ যদি ঘরেই তৈরি করা যায়, তাহলে তো কথাই নেই। তাই আপনাদের জন্যে আজ নিয়ে এলাম মজাদার...
বাজারে তো কতো ধরণের মিষ্টি ই কিনতে পাওয়া যায়। কিন্তু, প্রিয়জনের জন্যে যদি নিজের হাতে মিষ্টি বানিয়ে দেন, তাহলে সেই আনন্দের কি কোনো তুলনা আ...
লাউপাতায় মাছ ভর্তাঃ যা প্রয়োজনঃ গুঁড়ো মাছ-- ১/২ কাপ কচি লাউপাতা-- ৭-৮ টি পিয়াজ কুচি-- ১/৪ কাপ রসুন কুচি-- আস্ত ১টি কাঁচামরিচ ফালি-- ১০-১২টি হলুদ গুঁড়া-- সাম...
গাছ-পিয়াজ(স্প্রিং ওনিওন) দিয়ে মাষের ডালঃ যা প্রয়োজনঃ গুঁড়া মাষের ডাল-- ১/২ কাপ গাছ পিয়াজ-- ৪-৫টি আদা বাটা-- ১ টে চামচ রসুন বাটা-- ১ চা চামচ হলুদ /জিরাগুঁড়া...
পিনহুইল সমুচাঃ যা প্রয়োজনঃ ফর ডো-- ময়দা-- ১ কাপ সুজি-- ২ টে চামচ তেল-- ৩ টে চামচ পানি-- ১/৪ কাপ লবণ-- ১/২ চা চামচ কালিজিরা-- ১ চা চামচ ফর ফিলিং-- আলু সেদ্...
চিকেন স্টাফড পিজ্জা-পরোটাঃ যা প্রয়োজনঃ ফর ডোঃ ময়দা-- ৩ কাপ একটিভ ড্রাই ঈস্ট-- ১ টে চামচ উঁচু করে তেল-- ১/৪ কাপ চিনি-- ১/৪ কাপ গুঁড়ো দুধ-- ১/৪ কাপ ডিম-- ১টি...
সাধারণ "নর স্যুপ" দিয়ে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন রেস্টুরেন্টের স্বাদের অসাধারণ চিকেন কর্ণ স্যুপ। কিভাবে? খুব সিম্পল, খুব সহজ। চলুন, রেসিপি দেখে নেয়া যাকঃ যা প্রয়ো...
চকলেট জেব্রা কেকঃ যা প্রয়োজনঃ ময়দা-- ২ কাপ বেকিং পাউডার-- ২ চা চামচ গুঁড়া দুধ-- ১/৪ কাপ কোকো পাউডার-- ২ টে চামচ ডিম-- ৬টি চিনি গুঁড়া-- ২-আড়াই কাপ তেল/বাটার-...
ডিসেম্বর - আমাদের মহান বিজয় দিবসের মাস। বিজয় দিবসে আপনার প্রিয়জনের জন্যে বানিয়ে দিন স্বাস্থ্যকর বিজয় পরোটা। নো ফুড কালার, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদানে তৈর...
খুদ চালের খিচুড়িঃ খুদ চাল-- ২ কাপ মুগ ডাল-- ১/২ কাপ হলুদ গুঁড়া-- ১ চা চামচ স্প্রিং ওনিওন কুচি-- ৪-৫টি ( না থাকলে পিয়াজ দিতে পারেন) পিয়াজ কুচি-- ১টি রসুন ক...
মাংস তো আমরা বিভিন্ন ভাবে রান্না করি ও খেয়ে থাকি। চলুন এবার গরু বা খাসির মাসের দো পিঁয়াজি রান্না করে সবাই কে খাওয়াই। এই রান্নায় বাঁধাকপি থাকায় তা মাংসের তে...
আজকাল সবাইকেই খুব ব্যস্ত সময় কাটাতে হয়। তাই সব কিছুর পেছনে ব্যয় করার মতো সময় কমে এসেছে। কোন কাজ কত কম সময়ে করা যায় সেই উপায় অনেকেই খুঁজে থাকেন।...
উপকরন এক প্যাকেট নুডলস ভাজবার জন্য। চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম মুরগিরি মাংস ব্লেনড করা ২০০ গ্রাম ডিম ২ টিফ্রেঞ্চ বিন ১০০ গ্রামগাজর ২ টিছোট বাধাকপি ১ টাপিয়াজ ২ টি সইয়াবিন সস ২ চা চামচসইয়াবিন বা বাদাম তেল পরিমান মতপ্রণালীপ্রথমে ফুটন্ত গরম পানিতে লবন দিয়ে নুডলস গুলো ছেড়ে দিন। ৫ মিনিট পর নুডলস গুলো পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।এবার নুডলসগুলো একটি বড় ডিশের ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে। এ সময়ই ২ চা চামচ বাদাম তেল ওপরে ছিটিয়ে পাখার নিচে রেখে দিতে হবে। তাহলে গায়ে জরিয়ে জাবেনা। ফ্রেঞ্চ বিন, গাজর টুকরো করে সিদ্ধ করে নিন। বাঁধাকপি কেটে সামান্য ভাপিয়ে ...
উপকরননুডলস ২৫০ গ্রামমেকারনি ২৫০ গ্রাম চিকেন ১ কাপ কুচি করানোসয়া সস ১ টে চামচগোলমরিচের গুঁড়ো ২ টে চামচকাচা মরিচ ফালি করা ৪ টিপেয়াজ কুচি ১ টি আদা বা...
উপকরন চিনি ২ কাপ ময়দা ১/২ কাপ পানি ২ কাপ বেকিং পাউডার ২ চা চামচ ফুল্ক্রিম গুঁড়ো দুধ ৩/৪ কাপ আড়াই টে চামচ ঘি/ তেল পানি ২ টে চামচ লবন পরিমান মত ...
উপকরণঃমাংস, ১ কেজিপেঁয়াজ কুঁচি বা বাটা, এক কাপআদা বাটা, দুই টেবিল চামচ রসুন বাটা, দুই টেবিল চামচ জিরা গুড়া, ১ চা চামচকাঁচা মরিচ বাটা, তিন চা চামচ (...
উপকরনআলু সিদ্ধ ৪-৫ টি ডিম ১ টি পেঁয়াজ কুঁচি ২ কাপধনিয়াপাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচআদা বাটা হাফ চা চামচমরিচ কুঁচি পরি...
শীতকাল মানে পিঠার মহোত্সব। এই সময়ে প্রতিটি বাসাতেই চলে নানা স্বাদের পিঠার আয়োজন। আপনি চাইলে ঘরেই বানাতে পারেন নানা রকম পিঠা।। আর ভিন্ন স্বাদের পিঠার রেসিপি...
ভর্তা সবার পছন্দের একটা খাবার। যেটির নাম শুনলেই সবার জিভে জল এসে যায়। আর সেই ভর্তা যদি একটু অন্যরকম হয় তাহলে? আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি জ...
উপকরনএকটি মুরগি পিস করে কাটা ১০ টুকরোপেঁয়াজ বাটা আধা কাপরসুন বাটা ১ টে চামচআদা বাটা ১ চা চামচপেঁয়াজ কাটা ১ টি ( মিডিয়াম সাইজের )কাঁচামরিচ ফালি ৪ টিদই ১ কাপভিনেগার ১/২ চা চামচগরম মসলা ১ চা চামচহলুদ গুড়ো ১ চা চামচপাঁচফোড়ন ১/২ চা চামচদুধ ২ টে চামচসয়া সস ১ টে চামচজিরে গুড়ো ১ চা চামচবাদাম বাটা ১ চা চামচচিলি সস ১ চা চামচটমেটো সস ২ টে চামচলবন পরিমান মতপানি পরিমান মতচিনি ১/২ টে চামচতেল পরিমান মতপ্রণালীপ্রথমে মাংস ধুয়ে ভিনেগার দিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর চুলাই কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হলে তাতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, ...
উপকরন৩ ইঞ্চি করে ১০ টা কাটি।গরুর মাংস ১ কাপহলুদ গুড়ো ১ চা চামচগরম মসলা ১ চা চামচগোলমরিচের গুড়ো ১ চা চামচগাজর আধা কাপআলু ১ টিকাচামরিচ ৪/৫ টিটমেটো ১ টিপে...
মিষ্টি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন। বড়রা তো পছন্দ করেই সেই সাথে ছোটরাও। সেই মজাদার মিষ্টি কিনে না খেয়ে বাসায় বানালে টাকার সাশ্রয় হওয়ার সাথ...