প্রথমে মাংস ধুয়ে ভিনেগার দিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর চুলাই কড়াইয়ে তেল  দিয়ে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হলে তাতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে দিন। তারপর তাতে হলুদ গুড়ো, জিরে গুড়ো দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে। তারপর তাতে মেরিনেট করে রাখা মুরগির মাংস ও লবন দিয়ে ৫ মিনিট কষাতে হবে। তারপর তেল উপরে তেল ভেসে উঠলে তাতে একে একে টমেটো সস, সয়া সস, চিলি সস, বাদাম বাটা ও সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে আবার ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর তাতে দুধ, দই, পাঁচফোড়ন ও গরম মসলা দিয়ে আর ও ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর নামানোর ১০ মিনিট আগে তাতে চিনি, কাঁচামরিচ ফালি ও পরিমান মত পানি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর সারভিশ ডিসে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন দই মুরগি।