সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

Chop.jpg

বোনের হাতের রান্না হাঁসের সাজে বাহারি আলুর চপ

আরেকটি বাটিতে ডিম গুলিয়ে তাতে হাঁসের শরীর ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিয়ে ডিপ ফ্রাই বা ডুবো তেলে ভেজে নিন।

আজকাল যেকোন ধরনের খাবারের সাথে আলুর চপ না হলে যেন চলেই না। সাধারণত আমরা গোলগোল আলুর চপ দেখে ও খেয়ে অভ্যস্থ। কিন্তু আজ ভিন্নস্বাদ ও ধরনের আলুর চপ তৈরির উপায় জানাবো। চপটি আজ আমার বড় বোনের কাছে তৈরি করা শিখলাম। তাই রেসিপিটির সকল কৃতজ্ঞতার তারই। 

উপকরণ:
  • আলু
  • শুকনা মরিচ
  • ধনিয়া পাতা
  • লবণ
  • সয়াবিন তেল
  • বিস্কুটের গুঁড়া
  • ডিম।
সবগুলো পরিমাণ মত নিবেন।

প্রণালী:
  • প্রথমে আলু ধুয়ে পরিষ্কার করে সিদ্ধ করে নিন।
  • মরিচ, পেঁয়াজ, তেলে ভেজে ধনিয়াপাতাসহ ভর্তার মত করে নিন।
  • এখন গোলাকার অথবা চ্যাপ্টা করে হাঁসের শরীরের মত তৈরি করে নিন।
  • আরেকটি বাটিতে ডিম গুলিয়ে তাতে হাঁসের শরীর ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিয়ে ডিপ ফ্রাই বা ডুবো তেলে ভেজে নিন।
  • একই উপায়ে ছবির মত করে হাঁসের মাথা তৈরি করে নিন। ঠোঁট তৈরির জন্য শুকনো মরিচ ও চোখ তৈরিতে লবঙ্গ ব্যবহার করুন।
পরিশেষে, সালাদ সহ সুন্দর করে প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি বিকেলের নাস্তা, ভাত অথবা পোলাও এর সাথেও পরিবেশন করতে পারবেন।

এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।