সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

সেমাইর জর্দা recipy

সেমাইর জর্দাঃ

সেমাই তো আমরা অনেক ভাবেই খেয়ে থাকি এবার একটু ভিন্ন ভাবেই  খেয়ে দেখি ।

উপকরনঃ

১/সেমাই ( ময়দার / চালের / চুটকি)ঃ  ২ কাপ

২/ চিনিঃ স্বাদ মত

৩/ লবনঃ একচিমটি

৪/ ফুড কালার / জর্দার রংঃ ১/৪ চা চামচ / এর একটু কমও দিতে পারেন।

৫/ঘীঃ ১ টেবিল চামচ

৬/তেজপাতাঃ ১ টি

৭/ এলাচঃ ২ টি

৮/কিসমিসঃ ৭-৮ টি

৯/ বাদামঃ স্বাদ  অনুযায়ী।

প্রণালীঃ

১। একটি  হাড়িতে ৩-৪ কাপ পানি ফুটতে দিন ।

২। পানি ফুটে গেলে তাতে ফুড কালার দিন ।

৩।  ফুড কালার দেয়ার এক মিনিট পর সেমাই দিয়ে দিন ।

৪। ঠিক দেড় - দুই মিনিটের মাথায় নামিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন ।

৫। এবার একটি কড়াই তে  ঘী দিয়ে তাতে তেজপাতা ও এলাচ দিন ।

৬। এবার সেমাই গুলো দিয়ে তাতে চিনি ও লবন দিন ।

৭। কিসমিস ও বাদাম দিয়ে দিন ।

৮। চুলা জোরে আঁচে রেখে রান্না করুণ ।

৯। চিনির পানি শুকিয়ে যাওয়ার সাথেই নামিয়ে  পরিবেশন করুন।

     প্যাকেট এর বা ময়দার সেমাই হলে চুলায় দেয়ার এক মিনিটের মধ্যে নামিয়ে নিন ।    

      বেশি সময় ধরে রান্না করলে শক্ত হয়ে যেতে পারে।  

তাহ্ মিনা আহমেদ বৃষ্টি .................

 


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।