সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

bithi--4.png

চিকেন মালাই টিক্কাঃ সহজে ঝটপট চিকেন মালাই টিক্কাঃ

বাচ্চাদের পছন্দের খাবার হলো চিকেন। তাই, গতানুগতিকভাবে রান্না না করে মাঝে মাঝে একটু ভেরিয়েশন আনলে ক্ষতি কি? তাই আমার আজকের এই রেসিপি। চিকেন মালাই টিক্কা। বাচ্চারা তো পছন্দ করবেই, বড়োরাও কম করবেনা। রেসিপি দেখে নেয়া যাকঃ

সহজে ঝটপট চিকেন মালাই টিক্কাঃ

যা প্রয়োজনঃ

চিকেন ব্রেস্ট--১ পিস
(২ কেজি ওজনের মুরগী)
টক দই-- ২ টে চামচ
ফ্রেশ ক্রিম-- ২ টে চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা--স্বাদমতো
সরিষা গুঁড়ো-- ১ টে চামচ
গুঁড়ো মরিচ-- ১/২ চা চামচ
তেল ও লবণ-- পরিমাণ মতো
লেবুর রস-- ১ টে চামচ
চিনি--স্বাদমতো
পিঁয়াজ ও গাজর (না দিলেও হবে)

যেভাবে করবেনঃ

মুরগীর মাংস পাতলা পিস করে পানি ঝরিয়ে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ একসাথে মেখে বক্সে ভরে সারা রাত নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন অথবা কমপক্ষে ১ ঘন্টা মেরিনেট করুন। মেরিনেশনের সময় পিয়াজ আর গাজর দেয়া লাগবেনা। সাসলিক স্টিক এক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে চিকেন, গাজর ও পিঁয়াজ পরপর স্টিকে গেঁথে নিন। সব গাঁথা হলে নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সাসলিকগুলি উল্টিয়ে-পাল্টিয়ে ভেজে নিন।

** বিকেলের চায়ের সাথে পরিবেশন করুন দারুন মজার চিকেন মালাই সাসলিক।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।