সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

lekhok-1.png

বরবটি-আলুর ভর্তাঃ বরবটি-আলুর ইয়াম্মি ভর্তাঃ

প্রেজেনটিং বরবটি ভর্তা, ফর মাই ঘাস-ফুস লাভারস। ইয়াম্মি এই ভর্তা একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে। রেসিপি জানতে ইচ্ছা করছেতো? চলুন, দেরী না করে রেসিপি দেখে নেয়া যাকঃ

বরবটি-আলুর ইয়াম্মি ভর্তাঃ

যা প্রয়োজনঃ

বরবটি-- ২০০ গ্রাম
আলু কুচি -- বড়ো ১টি
পিয়াজ কুচি-- ৫-৭ টি
রসুন কুচি-- ৩-৪ কোয়া
শুকনা মরিচ-- ৫-৬টি(ঝাল বুঝে)
হলুদ গুঁড়া-- সামান্য
লবন-- স্বাদমতো
সাদা তেল-- ১ টে চামচ
সরিষার তেল-- দরকারমতো
ধনেপাতা কুচি-- ১ টে চামচ

যেভাবে করবেনঃ

বরবটি কেটে অল্প পানিতে সেদ্ধ করে পানি শুকিয়ে ফেলুন। প্যানে তেল গরম করে শুকনা মরিচ ভেজে একে একে আলু, পিয়াজ-রসুন কুচি, হলুদ, লবন দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে নিন। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে বরবটি দিয়ে আরও কিছুক্ষন ভেজে ধনেপাতা মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা করে শিল-পাটায় পিষে সরিষার তেল মাখিয়ে নিন।

** গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ইয়াম্মি বরবটি ভর্তা।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।