সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

lekhok.png

বীথি জগলুল'স সর্ষে ফুলের মজাদার বড়া

শীতের ছুটিতে গ্রামের বাড়ী বেড়াতে গিয়েছিলাম। সেখান থেকে নিয়ে এলাম সর্ষে ফুল। সেই ফুল দিয়ে বড়া বানিয়ে খেলাম। আপনারা আগে কখনো খেয়েছেন কি? না খেলে বানিয়ে খেয়ে দেখুন। এর স্বাদের কোনো তুলনা হয়না। 

যা প্রয়োজন:

  • সর্ষে ফুল কুচি: ২ কাপ
  • পিয়াজ কুচি: ৪-৫ টে চামচ
  • কাঁচামরিচ কুচি: ৪-৫টি
  • আদা/রসুন বাটা: ১ চা চামচ করে
  • হলুদ/মরিচ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ করে
  • জিরা গুঁড়া: ১ চা চামচ
  • চালের গুঁড়া: ৩ মুঠি
  • সরিষার তেল: ভাজার জন্যে
  • লবণ: স্বাদমতো

যেভাবে করবেন:
সব উপকরণ একসাথে মেখে সরিষার তেলে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। মৃদু আঁচে দুইপাশ গোল্ডেন হলে নামিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন গরম ভাতের সাথে। পাকোড়া হিসাবে সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।



এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।