সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

Untitled.png

ভর্তাঃ সুস্বাদু কাচকি মাছের ভর্তাঃ

ভাতের সাথে ভর্তা খেতে কে না ভালোবাসে? মাছের সুস্বাদু ভর্তা হলে তো পেট পুরে শুধু ভর্তা দিয়েই ভাত খেয়ে ওঠা যায়। সেই রকমই একটি মজাদার মাছের ভর্তা রেসিপি নিয়ে এলাম। বাড়ীতে অবশ্যই ট্রাই করবেনঃ

কাচকি মাছের ভর্তাঃ

যা প্রয়োজনঃ

কাচকি মাচ-- ২৫০ গ্রাম
পিয়াজ কুচি-- ৪-৫টি
রসুন কুচি-- আস্ত ২টি
কাঁচামরিচ ফালি-- ৩-৪টি
হলুদ গুঁড়া-- সামান্য
ধনেপাতা কুচি-- ইচ্ছামতো
রসুন থ্যাতো করা-- ২-৩ কোয়া
শুকনা মরিচ টালা-- ৫-৬টি
সাদা তেল-- ভাজার জন্যে
সরিষার তেল-- মাখানোর জন্যে
লবণ-- স্বাদমতো

যেভাবে করবেনঃ

মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে, পানি ঝরিয়ে সামান্য হলুদ মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে মুচমুচে করে মাছ ভেজে নিন। আলাদা প্যানে তেল ছাড়া পিয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ টেলে নিন। এবার লবণসহ সব উপকরণ হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।

** সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দারুন ইয়াম্মি কাচকি মাছের ভর্তা।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।