সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

DSCN3873.JPG

বীথি'স রেসিপি ঝটপট চিকেন পাস্তা

পানি পুরোটা শুকাবেন না। অল্প ঝোলের মত থাকতেই তাতে সেদ্ধ করে রাখা পাস্তা গুলো দিয়ে দিন। এতে করে গ্রেভিটা ভালো হবে।


ইদানীং একটা জনপ্রিয় খাবার পাস্তা। রেস্তোরাঁয় না গিয়েও আপনি ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু এই খাবার। 
উপকরনঃ
  • পাস্তা- ১ কাপ
  • মুরগির মাংস, ছোট কিউব করে কাটা- ১/২ কাপ
  • তেল- ২ টেবিল চামচ
  • সয়া সস- ২ টেবিল চামচ
  • টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
  • বিট লবন- ১/২ চা চামচ
  • লবন স্বাদ মত
  • ধনে পাতা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ ( ইচ্ছা)
  • গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুঁচি- বড় একটি পেঁয়াজের অর্ধেকটা
  • কাঁচামরিচ, ফালি করে কাটা- ৩/৪ টি
  • রসুন কুঁচি- ২/৩ কোয়
প্রনালিঃ 
  • প্রথমেই পাস্তা প্যাকেটের নিয়ম মত সেদ্ধ করে নিন। পাস্তা সেদ্ধ করার সময় এক চা চামচ তেল ও লবন দিয়ে নেবেন। সেদ্ধ করা পাস্তা  ঠাণ্ডা পানিয়ে ধুয়ে রাখুন।
  • এবার প্যানে তেল গরম করে প্রথমেই মুরগির মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এতে করে মাংস থেকে যে পানিটা ছেড়ে দেবে, সেটাই পাস্তায় স্বাদ আনবে।
  • ২ মিনিট পরে একে একে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি, কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে থাকুন। 
  • এর পরে সয়া সস, টমেটো সস মিশিয়ে একটু গরম পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ করুন। 
  • পানি পুরোটা শুকাবেন না। অল্প ঝোলের মত থাকতেই তাতে সেদ্ধ করে রাখা পাস্তা গুলো দিয়ে দিন। এতে করে গ্রেভিটা ভালো হবে।
  • একটু নেড়েচেড়ে গোলমরিচ গুঁড়ো, বিটলবণ ও ধনেপাতা কুঁচি মিশিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন ৭ মিনিট।
  • এরপরে আঁচ বাড়িয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিন ঝটপট মজাদার চিকেন পাস্তা। 
শিশু থেকে শুরু করে বড়রা সবার পছন্দের খাবার হল পাস্তা। তাই দেরী না করে বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে ফেলুন দারুণ মজাদার এই খাবার। 

এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।